Te presentamos
Quo, aplicación
de trazabilidad alimentaria
Con Quo cumplirás el APPCC, un instrumento para ayudar a los operadores de las empresas alimentarias a lograr un nivel más elevado en la seguridad alimentaria.
¿Qué es Quo?
Quo es una aplicación que te permite digitalizar los registros de la APPCC y la trazabilidad.
Dirigida a las empresas del sector alimentario (empresas de catering, hosteleria, proovedores, importadores, industrias alimentarias, etc.).
Con Quo podrás llevar el control total del APPCC y sus registros, planes de prerrequisitos y la trazabilidad:
Dirigida a las empresas del sector alimentario (empresas de catering, hosteleria, proovedores, importadores, industrias alimentarias, etc.).
Con Quo podrás llevar el control total del APPCC y sus registros, planes de prerrequisitos y la trazabilidad:
- La Trazabilidad hacia atrás
- La Trazabilidad interna
- La Trazabilidad hacia adelante
De esta forma, mediante la conexión entre los tres tipos de trazabilidad, se puede mantener la información en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde el origen hasta el consumidor final.
TRAZABILIDAD HACIA ATRÁS
- De quién se reciben los productos
- Qué se ha recibido
- Cuándo se ha recibido
- Qué se hizo con los productos
- Cuándo se recibierón
TRAZABILIDAD DE PROCESO INTERNO
- Cuando los productos se dividen, cambian o mezclan
- Qué es lo que se crea
- A partir de qué se crea
- Cómo se crea y cuándo
- Identificación del producto final
TRAZABILIDAD HACIA DELANTE
- A quien se entrega
- Qué se ha vendido exactamente
- Cuándo se entrega
Funciones de Quo
Recepciones
Elaboración
Expedición
Agua
Aceite
Almacén
Limpieza
Temperatura
Incidencias
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